EQUIPO DINAMICO

Un equipo dinámico, es un grupo que tiene toda la fuerza y el coraje para salir adelante, en la cocina siempre debemos ser dinámicos, ágiles a las respuestas de nuestros comensales, tenemos que tener la precaución de que los platos tengan el mayor cuidado, en cuanto a higiene, armado, sabor, punto de cocción, calor, y la presentación, todos estos puntos tienen un significado absoluto en la cocina, y para ello debemos ser responsables a la hora del servicio, para eso existimos y debemos ser un equipo dinámico.