Aquí en una gran fiesta de fin de año, junto al Gerente del local, un profesional, por su trayectoria en el rubro gastronomico, por su capacidad, por su sabiduría, por sus locuras y especialmente por su amistad… José María Iturralde es sin duda el mejor. Nos acompaña el proveedor principal, el hombre de la carne el Sr. Pablo del frigorifico Fura en el medio nuestro.
Para tener un gran equipo formado, debemos de haber adquirido conocimientos en materia gastronomica, saber hacer bien las cosas, es poner valor agregado a lo que hacemos, “servir a nuestros comensales“, es para ello que debemos ser profesionales, para que el verdadero negocio gastronomico surja efecto y tenga exitò, tenemos que lograr: la satisfacción a nuestros clientes.
